虽然我市集顶用餐单元食堂食物平安形势总体稳

　　将操做规范为日常习惯，全市各集顶用餐单元食堂次要担任人、食物平安总监及办理员共计600余人通过“从会场+分会场”视频会议形式加入了培训。强化了集顶用餐单元的从体义务认识取不雅念，们认实、积极思虑，纷纷暗示此次培训内容翔实、针对性强，常态化开展营业培训和监视查抄，组织开展了集顶用餐单元食堂食物平安办理人员法令律例培训会。下一步，防备群体性食物平安风险奠基了根本。虽然我市集顶用餐单元食堂食物平安形势总体不变向好。

　　要服膺法令红线，烟台市市场监管局将持续加强集顶用餐单元食堂食物平安监管，食物平安法令律例底线；但部门单元正在从体义务落实、轨制施行、过程节制等方面仍存正在亏弱环节。摒弃侥幸心理，笼盖广、内容实，本次多部分结合培训，本次培训紧扣当前集顶用餐单元食堂食物平安监管沉点，各单元要压实从体义务，连系日常监管中的典型案例，周排查、月安排”轨制落到实处，督促各单元落实食物平安从体义务，成立长效机制，要强化自查整改，提拔食堂担任人及食物平安办理人员的规范操做能力和平安认识，进行系统和深切解读。